Természetes barna kakaópor

 

Természetes barna kakaóporA kakaóbab (vetőmag) a kakaófa hüvelyeiből (gyümölcséből) vett, és a kakaóbab fragmensei (közismert kakaótorta) fermentáció, durva zúzás, hámozás és egyéb folyamatok révén nyertek. A por kakaó por.

 

 

A természetes kakaópor egy világosbarna kakaópor, amelyet kakaóbabból állítanak elő, anélkül, hogy a kakaópor -feldolgozás során bármilyen adalékanyagot hozzáadnának; Míg lúgos kakaóport készítenek ehető lúgok hozzáadásával a kakaóbab feldolgozása során a pH -érték beállításához.

 

Ugyanakkor a kakaópor színe szintén elmélyül, és az aroma sokkal erősebb, mint a természetes kakaópor.

 

A természetes kakaópor pH -értéke általában 5. 0 és 5,8 között van; Az lúgosított kakaópor pH -értéke általában 6,2 és 7,5 között van.

 

Természetes barna kakaópornagy zsírtartalmú kakaóporra, közepes zsírtartalmú kakaóporra és alacsony zsírtartalmú kakaóporra oszlik a kakaóvaj tartalma szerint.

 

A kakaóvaj, a magas telített zsírtartalma ellenére, nem növeli a vér koleszterinszintjét, mint más telített zsírok. Ennek oka az, hogy magas sztearinsavtartalma van. A sztearinsav, a kakaóvaj egyik fő zsírsavja, csökkentheti a vér koleszterint.

 

Tétel	Kakaóportípusok	Meghatározás
Zsírtartalom	Magas zsírtartalmú kakaópor	Kövér 22%~ 24%
	Közepes zsírtartalmú kakaópor	Kövér 10%~ 12%
	Alacsony zsírtartalmú kakaópor	Kövér 5%~ 7%
Feldolgozási módszerek	Természetes cococa por	PH 5. 0 ~ 5,8
	Lúgosított por	PH 6,2 ~ 7,5

 

 

Természetes barna kakaóporkakaóbabból készült barnító por, keserű ízű és gazdag aromával, fehérjét, különféle aminosavakat, magas kalóriatartalmú zsírokat, réz, vas, mangán, cink, foszfor, kálium, A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, B1 vitamin, B2 vitamin, B2 vitamin, B6 vitamin. Elsősorban tonizáláshoz vagy illathoz használják.

 

 

Terméknév	Kakaópor
Beír	Természetes kakaópor Lúgos kakaópor Sötétbarna lúgos kakaópor Fekete kakaópor
Fő összetevő	100% kakaó
Megjelenés	Barna por
Minta	Ingyenes minták állnak rendelkezésre
Csomag	Palackozott, zsákolt, hordás vagy az ügyfelek igényei szerint
Fokozat	Élelmiszer -fokozat
Szavatossági idő	2 év

 

 

 

Természetes barna kakaóporErős kakaó aromája van, és magas színvonalú csokoládé, ital, tej, fagylalt, cukorka, sütemény és más kakaótartalmú ételekhez használható.

 

 

Elemzés	Meghatározás	Eredmény
Assay (HPLC)	A 20% -nál nagyobb vagy egyenlő vagy egyenlő teobromin	20.36%
Megjelenés	Finom por	Megfelel
Szín	Könnyű csokoládé	Megfelel
Szag és íz	Jellegzetes	Megfelel
A szárítás vesztesége	Kevesebb vagy egyenlő 5 -nél. 0%	3.15%
Hamu	Kevesebb vagy egyenlő 5 -nél. 0%	4.20%
Nehézfémek	Kevesebb vagy egyenlő, mint 10ppm	Megfelel
Ömlesztett sűrűség	45-65 G/100ml	Megfelel
Maradék oldószerek	Eur.Pharm.2000	Megfelel
Részecskeméret	98% - 80 háló között	Megfelel
Mikrobioiogikus:
Összesen baktériumok	Kevesebb vagy egyenlő, mint 1000 cfu/g	Megfelel
Gombák	Kevesebb vagy egyenlő 100cfu/g	Megfelel
Szalmgosella	Negatív	Megfelel
Coli	Negatív	Megfelel

 

 

A Fruiterco egy exportvállalat, amely elsősorban növényi kivonatok, egészségügyi termékek alapanyagok és kozmetikai alapanyagok gyártását gyártja. A társaságnak 20+ professzionális szolgáltatása van az értékesítés utáni csapat.

 

Termékeinket Észak -Amerikának, Európának, Ausztráliának, Dél -Amerikának és Ázsianak adják el. Termékeink minőségi ellenőrzést végeztek, és támogatták az ügyfelek újbóli ellenőrzését is.Email: info@fruiterco.com.

 

 

Népszerű tags: Természetes barna kakaópor, Kína természetes barna kakaóporgyártók, beszállítók, gyár